بهرام اژدری هستم، مدیرعامل مجموعه رستوران‌های ارکیده.
دی ماه سال 1365 در بیمارستان کسری کرج به دنیا آمدم. فرزند سوم یک خانواده 6 نفره هستم. دوران کودکی خود را خیابان استخر کرج گذراندم.
من زمانی به دنیا آمدم که 30 سال از عمر رستوران ارکیده گذشته بود... تمام خاطرات کودکی و تابستان‌های طول عمرم در رستوران ارکیده خلاصه شده بود.
اولین حضور مثبتم در رستوران، از 3ماه تابستان 7 سالگی آغاز شد. به عنوان ظرفشور، در آشپزخانه مشغول به کار شدم تا باری از روی دوش پدر بردارم و کمک دست برادر بزرگترم باشم.
از کودکی علاقه داشتم که همه جا مخصوصا در خریدهای رستوران، همراه پدر باشم.
9 ساله بودم که پدر دکه‌ای برای من خریداری کردند و من در محل رستوران، شروع به فعالیت جدی کسب و کار کردم.
این دکه نقطه عطفی در آموزش و تجربیات بنده در کسب و کار بود و به شخصه حکم دانشگاه را برای من داشت.
از همان زمان به توسعه کسب و کار و جبران زحمات مادر و پدرم فکر می‌کردم.